30/06/14
Sidel, expert en solutions PET de conditionnement des liquides, a lancé la toute première bouteille PET allégée et pasteurisable du monde pour la bière, dotée d'un fond non-pétaloïde. Conjugué au bouchon couronne, ce fond non pétaloïde donne à cette bouteille innovante l'apparence du verre tout en conservant tous les avantages du PET, notamment ses capacités d'allègement et ses propriétés mécaniques accrues. La nouvelle bouteille ne pèse par exemple que 28 grammes, soit un poids inférieur de 86 % à une bouteille en verre moyenne équivalente selon les données de Sidel.
Chaque année, ce sont environ cinq milliards de
contenants PET qui sont vendus dans le monde, soit 2 % d'un marché
dominé par le verre et les canettes. Cet écart entre le PET et les
autres matériaux était également vrai par le passé pour de nombreux
autres produits alimentaires et boissons qui sont passés par la
suite au PET - c'est le cas des jus, de l'eau, des boissons
gazeuses non alcoolisées, de l'huile d'olive et des sauces, etc. Ce
n'est pas surprenant compte tenu des nombreux atouts qu'offre le
PET : sécurité, solidité, flexibilité, faible poids, recyclabilité,
flexibilité en matière de design et grande fonctionnalité. Pour
permettre aux producteurs comme aux consommateurs d'opérer plus
facilement cette transition, Sidel a créé une bouteille PET qui
s'appuie sur le fond « champagne » que l'on retrouve généralement
sur les bouteilles de bière en verre. La bouteille est dotée aussi
d'un bouchon de type couronne qui n'est pas sans rappeler celui que
l'on trouve généralement sur les bières premium. On dirait du
verre, mais c'est bel et bien du PET.
Pour prouver les atouts de sa technologie, Sidel a soufflé une version de 330 ml qui peut atteindre une durée de vie de six mois (avec moins de 1 partie par million (ppm) de pénétration d'oxygène et moins de 17 % de perte de dioxyde de carbone). La société peut également fournir des versions de 600 ml, et d'autres formats plus grands sont en cours de développement. Pour conditionner de la bière, il est primordial d'empêcher l'oxygène d'entrer dans l'emballage et le dioxyde de carbone d'en sortir. Cette bouteille au nouveau design remplit ces conditions avec différentes solutions, comme le mélange de matériaux monocouches et la technologie propriétaire Actis™ de Sidel. La bouteille de bière peut ainsi préserver les qualités de la boisson sur une durée maximale de six mois.
La bouteille peut servir au conditionnement de la bière pasteurisée selon la méthode flash ou tunnel, mais aussi de la bière microfiltrée. Pour la bière pasteurisée en tunnel, une bouteille PET nécessite généralement un fond pétaloïde, mais grâce au fond unique de la nouvelle bouteille Sidel associé aux autres technologies de conception, elle peut résister aux pressions créées par les températures élevées prolongées au cours du processus de production, tout en gardant l'apparence d'une bouteille en verre classique. La bouteille est capable de résister à des pressions de 20 unités de pasteurisation (UP) dans le tunnel, ce qui est la norme pour les bières, tout en gardant un fond stable après la pasteurisation. En outre, le design de la bouteille est compatible avec les tunnels de pasteurisation utilisés actuellement pour les bouteilles en verre.
« Nous voulons aider les producteurs à profiter de la flexibilité, du faible poids, de la durabilité et des coûts plus bas offerts par le PET, avec une bouteille plus attractive pour la nouvelle génération de consommateurs de bière, qui souhaite des emballages à la fois plus écologiques, pratiques et conviviaux, explique Christophe Bunel, Head of Packaging Care chez Sidel. Dans l'esprit de nombreux clients, un fond pétaloïde est associé à d'autres catégories de boissons, comme les boissons gazeuses non alcoolisées ou l'eau pétillante. Quand une bouteille en bière en est dotée, l'impact sur la perception de la marque est donc négatif. Mais un nombre croissant de consommateurs est sensibilisé aux atouts du PET, car ils savent que c'est le matériau d'emballage de prédilection d'autres catégories de produits alimentaires et de boissons. Afin de faciliter la transition pour les producteurs comme les consommateurs, nous voulions donc une bouteille qui a l'apparence du verre, mais les avantages du PET. »
La bière en PET fait l'objet d'idées reçues depuis de nombreuses années. Par exemple, certaines personnes pensent à tort que la bière en PET se réchauffe plus vite. Dans le cadre des études de Sidel, la bouteille PET a maintenu la bière à une température froide pendant la même durée qu'une bouteille en verre de taille équivalente, avec une paroi bien moins épaisse et donc beaucoup moins de matériau. Le goût est également victime d'une idée préconçue : certains consommateurs pensent à tort que la bière a meilleur goût en canette qu'en bouteille PET. Grand expert mondial en solutions de conditionnement PET des liquides, Sidel souhaite battre en brèche les idées reçues et permettre à la bière de bénéficier des atouts du PET.
Pour y parvenir, la société a mené à bien des tests poussés de qualification et d'optimisation de l'emballage sur la bouteille, notamment une analyse par éléments finis et des tests de faisabilité destinés à évaluer la protection de la qualité, la rigidité et la stabilité de la bouteille. Enfin, elle a effectué des tests complets de production industrielle pour démontrer la qualité des performances des bouteilles, tant au cours de la production que sur les simulations de la chaîne logistique.
Sidel aide les producteurs à conditionner la bière depuis plus de 40 ans. La société est également en discussion avec certains des producteurs de bière les plus importants et les plus réputés du monde pour savoir comment offrir à la bière les atouts du PET grâce à son nouveau design de bouteille et sa technologie de conditionnement. La nouvelle bouteille peut être produite avec toutes les solutions de conditionnement PET de Sidel pour la bière, notamment les remplisseuses dédiées à la bière et la nouvelle gamme de souffleuses et d'étiqueteuses Sidel Matrix™.
Communiqué de presse à télécharger.
Télécharger les Images HD
